TURBOTIERE CUIVRE ETAME L50

Name: TURBOTIERE CUIVRE ETAME L50
Rating: 5 (2 reviews)

1 504,98 €

TTC

Turbotière cuivre étamé extrafort, monture bronze. Sa forme en losange en fait un récipient idéal pour la cuisson des poissons plats. Longueur 50 cm.

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À quoi ça sert ? Récipient doté d’un couvercle de forme oblongue, la poissonnière sert à cuire un poisson entier au court-bouillon. L’ajout d’une grille sur laquelle on pose le poisson permet de le sortir sans l’abîmer et de le faire cuire à la vapeur. Variante de la poissonnière, la turbotière diffère par sa forme carrée ou en losange et s’adapte aux poissons plats entiers – turbot, raie, barbue… Les poissonnières mesurant de 40 à 70 cm – les plus longues peuvent même atteindre 90 cm – nécessitent d’être positionnées sur deux feux à la fois. Turbotière en aluminium, monture aluminium. Sa forme en losange en fait un récipient idéal pour la cuisson des poissons plats.

Détails du produit

Référence 401010050

Fiche technique

Longueur (cm): 50
Largeur (cm): 40
Hauteur (cm): 12
Mode de chauffe: Electricité
Gaz
Halogène
Vitrocéramique
Mode de cuisson: Bouillir / cours bouillon
Matière de construction: Cuivre étamé
Matière poignée: Bronze
Mode de prise: Poignée
Couvercle: Avec
Poids (kg): 7.6

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